味精有颗❈粒状和粉▿末状两种。颗粒状味▲精一般都♢是略呈细‣末粒状晶❖体。如果是掺●了细碎盐✧的味精，仔细观察，则可发现✭有白砂糖❋状物，拣出此物❉用舌舔舔，只咸不鲜，说明此物✩就是盐。掺了细碎‣丨盐的味▪精，如不仔细◉观察，则不易发◢现。粉末状味▴精，一般有粗▵▵粉末状和►细粉末状❀之分，如在粗粉◇末状味精▣中掺入精▼盐，在细粉末‣状味精中✧掺入细磨✫✫而成的盐❖粉，用眼睛是✿无法辨别❖的，但可用舌⊙⊙舔来鉴定。纯味精，其味浓鲜，并略有咸▲味的感觉，但不明显。而掺了盐▼的味精，其味则明♧显浓咸。因此，人们在炒❋丨菜时，往往加盐♡不多，但成菜却▪很咸，原因就在♧于人们并■未发现味⊕精里面掺✯了盐。