煮食物时，在水中加▪点盐，可使水的▵沸腾温度✯升高，缩短煮沸▿食物的时▽间。煮蛋时在•热水中加❋❋点盐，煮熟后在‣冷水中浸，可很快剥‣除蛋壳。煮面条时，先在沸水◢中放一点●盐，面条煮熟◇◇后不会烂。  蒸剩饭时，在蒸饭水♢里加一小◣匙盐，蒸出来的✯饭和新煮◦的饭一样✦好吃。油炸食物▿时，在油锅中▼加少许盐，可防止食❋油飞溅。用糖凉拌■西红柿，放少许盐✭会更甜。因为盐能▴改变西红·柿的酸味 从冰箱冷▿冻室里取◎◎出的冻鱼、冻鸡、冻肉，放在盐水►中解冻，不仅快，而且可保✩持鲜嫩。 把收拾干○净的鱼放◆入盐水中◤浸泡10~15分钟，然后再用◉油炸，鱼块不易♢♢碎。 发好面后，以盐代碱‣蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白·又鲜，营养破坏❉也少。 做甜食时，加入占糖✩量为1%的食盐，成品的味▸道会更加〓甘美。煲好糖水，加几粒盐，喝着也更◇◇觉香甜。